Ezen a polcon azok a whiskyk állnak, amelyek az öt nagy hagyományon — Skócia, Írország, az Egyesült Államok, Japán és Kanada — kívül születtek. Nem maradékkategória: ezek a lepárlók a műfaj legizgalmasabb kísérletei.
A Kavalan Tajvanról érkezik, ahol a trópusi klíma jóval gyorsabban érlel, mint Skóciában — innen a sűrű, trópusi gyümölcsös, mézes karakter. A Penderyn 2004 óta Walesből palackoz, egyedi lepárlóval, könnyed és virágos stílusban. A Milk & Honey Tel-Avivból jön, ahol a meleg szintén felgyorsítja az érést: fiatal, élénk, mediterrán whiskyk. Ha már ismeri a klasszikusokat, itt találja a következő felfedezést.
Világ whiskyi — amit érdemes tudni
Mit jelent a „world whisky”?
Olyan whiskyt, amely az öt nagy hagyományon kívül készült: Skócia, Írország, az Egyesült Államok, Japán és Kanada helyett például Tajvanon, Walesben, Izraelben, Indiában vagy Franciaországban. A megnevezés a földrajzra utal, nem a minőségre — ezek közül több tétel nemzetközi versenyeken nyert a klasszikusok ellen.
Miért más egy meleg klímán érlelt whisky?
Mert a meleg felgyorsítja a hordó és a párlat közötti cserét, így néhány év alatt olyan telt, fűszeres karakter alakul ki, amihez Skóciában egy évtized kell. Ennek ára az erősebb párolgási veszteség: a trópusokon évente akár tízszer annyi ital tűnik el a hordóból, mint a hűvös Skóciában. Ezért a tajvani és izraeli tételek fiatalok, mégis érettek — és ezért nem is olcsók.
Mit tud a három ház, ami nálunk kapható?
A Kavalan (Tajvan) sűrű, trópusi gyümölcsös, mézes whiskyt készít, ez a kategória nemzetközi névjegye. A Penderyn (Wales) 2004 óta palackoz, könnyed, virágos, citrusos stílusban. A Milk & Honey (Tel-Aviv) fiatal, élénk, mediterrán fűszerességű tételekkel dolgozik. Mindhárom más utat jár: aki a klasszikusokat ismeri, itt talál újat.
Kinek ajánljuk?
Annak, aki már tudja, mit szeret a skót vagy az amerikai polcon, és a következő lépést keresi — és ajándékba, ha a megajándékozottnak már „mindene megvan”. Ezek a palackok ritkábban kerülnek magyar polcra, ezért magukban is meglepetést jelentenek.
Hol veheti át?
Online rendelés mellett személyesen is átvehető a budapesti üzletünkben: 1136 Budapest, Tátra utca 26., bejárat a Gergely Győző utca felől. Nyitva hétfőtől csütörtökig 12–20, pénteken és szombaton 12–21 óra között. Szomszédos polcok: japán whisky, skót whisky, ír whiskey.